Le sureau, fruit de la circulation sanguine
Les fleurs de sureau sont réputées pour leur action diurétique. Leurs propriétés dépuratives sont notables. Cette plante drainante est ainsi capable de stimuler les fonctions rénales. Elle permet de nettoyer et de purifier l’organisme et de faciliter ainsi l’élimination des toxines.
Riche en anthocyanes, la baie de sureau a un effet antioxydant et favorise une bonne circulation sanguine (lien Circulation active). De même, elle stimule le système immunitaire en augmentant la résistance aux agressions extérieures.
Un petit arbre aux baies noires riches en pigments colorés
Le sureau noir, Sambucus nigra, est issu de la famille des Caprifoliacées. Cet arbrisseau résistant ne fait que quelques mètres de hauteur. On le retrouve en Europe et en Asie. Il pousse près des habitations, dans les haies et aux bords des chemins de campagne.
Les grandes feuilles dégagent une odeur forte et désagréable alors que les petites fleurs de couleur blanc crème offrent un intense parfum musqué. L’arbre donne l’été de petites baies noires luisantes dont la teinte est due à leur concentration en composés phénoliques comme la cyanidine. Leur goût est très apprécié en jus ou sous forme de confitures.
Une tige végétale qui s’utilise comme instrument de musique
Le nom botanique « Sambucus » est issu du mot grec sambukê signifiant « flûte ». En effet, vidés de leur moelle, les rameaux de sureau servaient à fabriquer des instruments de musique comme une flûte mais aussi des manches d’outils. Selon la légende, les celtes utilisaient le sureau pour confectionner des flûtes magiques afin de communiquer avec les morts.
Jadis, les Romains et les grecs consommaient déjà les baies de sureau et les considéraient comme la « nourriture des dieux », riches en vertus et en histoire.
En phytothérapie, le sureau s’utilise dans son ensemble. Les feuilles, les fleurs et les fruits présentent des caractéristiques spécifiques.
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