La vitamine B1, bon pour le cœur et le moral
La vitamine B1 est indispensable pour de nombreuses fonctions au sein de l’organisme. Elle participe au fonctionnement normal du métabolisme énergétique de votre corps et à la dégradation de l’alcool par le foie. De même, elle contribue au bon fonctionnement du système nerveux et à des fonctions psychologiques normales. Elle est donc essentielle pour se détendre (Lien produit Nuits douces ), garder le moral et lutter contre les troubles de la mémoire.
La thiamine participe également à la bonne santé du système cardio-vasculaire. Elle contribue à une fonction cardiaque normale. Les apports journaliers recommandés en vitamine B1 sont de l’ordre de 1,1 mg.
Une vitamine essentielle à notre énergie
La vitamine B1, aussi appelée thiamine, est une vitamine hydrosoluble (c’est-à-dire soluble dans l’eau). En tant que coenzyme, elle participe à de nombreux processus métaboliques. Elle permet de transformer les aliments en énergie par le biais du métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.
Elle n’est pas synthétisée et stockée par le corps humain, elle doit donc être apportée par l’alimentation. On en retrouve dans la viande, le foie, les huîtres, le poisson, le lait et le jaune d’œuf. Il existe aussi des sources végétales telles que les céréales et les légumineuses.
La vitamine B1 est présente dans quasiment tous les organes et tissus de l'organisme. Elle joue un rôle majeur sur le système nerveux central et périphérique.
La première vitamine du groupe B à avoir été découverte
Elle fût la première vitamine du groupe B à être révélée, ce qui explique son nom. Au XIXème, une maladie très grave était répandue chez les peuples d’Asie provoquant une insuffisance cardiaque et des troubles neurologiques. Elle était causée par une carence en vitamine B1, le béribéri. Leur alimentation était dépourvue de thiamine. En effet, les asiatiques avaient pour habitude de consommer du riz décortiqué alors que cette vitamine est concentrée dans l’écorce du grain de riz.
En 1931, le biochimiste américain Robert R.Williams mis au point sa formule chimique ; et Andersag sa synthèse en 1936.
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